jo.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

كعك شوكولاتة ستاوت ميني مع كريمة فروستينج ايرلندية

كعك شوكولاتة ستاوت ميني مع كريمة فروستينج ايرلندية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كعك شوكولاتة ستاوت ميني مع كريمة فروستينج ايرلندية

أنا لست أيرلنديًا. لكنني لا أهتم ، ما زلت مرتديًا لارتداء الأشياء الخضراء وتناول كميات وفيرة من اللحم البقري والملفوف والحلويات الأيرلندية الغنية بالكريمة. الجميع إيرلنديون في عيد القديس باتريك ، ألا تعتقد ذلك؟

لقد صنعت وجبة خفيفة صغيرة لأشاركها معك. لم أصبغ أي شيء باللون الأخضر ، لكنني استخدمت بعض الكحول الأيرلندي اللطيف في الحلوى. كنت قد صنعت هذه الكعك الأيرلندي للسيارة المفخخة قبل بضع سنوات ، وقد حققت نجاحًا كبيرًا لدرجة أنني اعتقدت أنه سيكون من الممتع تجربة حلوى أخرى مع الشوكولاتة والقشدة الأيرلندية والكريمة الأيرلندية. أدخل هذه المصغرة الصغيرة اللطيفة كعك الشوكولاتةمحمل بكريمة الزبدة صقيع.

والجزء المخادع الرائع supercalifragilistic expialidocious الجزء؟ إنها مجرد أربع نقاط من Weight WatchersPlus لكل كعكة و إنها سهلة للغاية. نعم يا صديقي! أعط البعض للأصدقاء. أعط البعض لبواب المبنى الخاص بك. فعلت. لقد أحبواهم.

ستفعل ذلك أيضًا. أعدك.

مكونات

صقيع

  • 1 عصا زبدة طرية
  • 2 سكر حلواني
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الكريمة الأيرلندية بايليز
  • 1/2 مستخلص الفانيليا
  • 1 حليب ، أو حسب الرغبة (اختياري)

للكعك الصغير

  • علبة واحدة 15 أونصة خليط كيك شوكولاتة سوبر مويست
  • علبة 1.4 أونصة من السكر وخالية من الدهون من مزيج بودنغ الشوكولاتة
  • 3/4 غينيس
  • 1/2 عصير تفاح
  • 3 بيضات
  • رذاذ الطبخ ، للخبز
  • سبرنكلز للتقديم

أفضل 20 وصفة سهلة للكيك

لدي اعتراف سري لأدلي به. لدي (تهمس) حتى الآن لأخبز كعكة. لكن الآن ليس لدي أي عذر. نقدم 20 وصفة رائعة وبسيطة لتجعلني أنت وأنا في براو أو بول. لدينا زبدة عالم صناعة الكيك: جيريمي لي ، يوتام أوتولينغي ، بنجامينا إبيوي. هناك كعكات الميسو المملحة من إنتاج ميرا سودها ، وإسفنجة الكاسترد لنيجيلا لوسون في عيد الميلاد ، وكعكة الجزر بالهيل والجزر من آنا جونز. يوجد كعك الكب كيك والورق والكعك بالفراولة والكريمة. وهم جميعًا ، بصراحة ، سهلون. قد أضطر إلى شراء مئزر. حان وقت الشاي تقريبًا. مستعد. ثابت. خبز!


قصة هذه وصفة كب كيك الشوكولاتة النباتية

منذ سنوات ، زرت صديقًا كان قد طبخ للتو مجموعة من كعكات الشوكولاتة من جينيس مع غاناش الويسكي وصقيع بيلي. أنا لا أبالغ عندما أقول أنها كانت ألذ أنواع كعكات الشوكولاتة التي تناولتها على الإطلاق! عرفت على الفور أنني بحاجة إلى البدء في تطوير نسخة نباتية ، وهذا بالضبط ما فعلته هنا. استغرق الأمر الكثير من التجربة والخطأ ، لكن هذه الوصفة هي أفضل وصفة نباتية لكب كيك الشوكولاتة. إنه رطب ، ومنحط ، وفاخر قليلاً ، ومكافأة مثالية لتدلل نفسك ومن تحب. نأمل أن تستمتع به!


كعك شوكولاتة ستاوت ميني مع كريمة فروستينج ايرلندية - وصفات

لقد طورت من أفظع عادة عدم النوم مؤخرًا. أغمض عيني ، ومن العدم لدي ملايين الأشياء التي تشغل عقلي والتي ليست مهمة في الوقت الحالي ، أو لن تكون مهمة أبدًا ، ثم فجأة & # 8217s 4 صباحًا! لقد & # 8217 لقد كنت أفكر باستمرار في نوع الأريكة التي قد أريدها في منزل لم أشتريها أنا ومارك بعد. وما هو متعهد الطعام الذي سنحصل عليه في حفل زفافنا؟ كيف تصل من طوكيو إلى أوساكا؟ ماذا يشبه طعم كعكة الشوكولاتة ستاوت؟ كيف تقبيل النرجس؟

لقد خططت أيضًا لكيفية ذهابي إلى شريط حلوى كامل في مكتب الاستقبال لدينا ، لأنني & # 8217m مجنون.

في حال كنت & # 8217re تتساءل ، قلقي متطور جيدًا ، شكرًا جزيلاً لك.

وعلى الأقل حصلت على إجابة على سؤال الكعكة.

لا حقًا ، ما هو طعم كعكة الشوكولاتة القوية؟

الانتقال من دماغي المليء بالقلق الآن. أعرف أن بيرة + كعكة تبدو وكأنها قد تكون غريبة حقًا ، لكنها في الواقع جيدة! على غرار القهوة ، يعزز الشجاع نكهة الشوكولاتة ، مما يجعل طعم الكيك أكثر شوكولاتة ذ. لذا لا ، فهي لا تشبه طعم البيرة العادية ، بل طعمها يشبه كعكة الشوكولاتة بقليل من اللمسة النهائية المرّة الحلوة. (بفضل الشجاع). إذا كنت من محبي البيرة ، فأنت بالتأكيد تحب النكهة الطفيفة للكيك. ولكن ، إذا لم تكن & # 8217re من محبي البيرة ، فلن يتذوق طعمك & # 8217re تناول الجعة ، بل مجرد كعكة شوكولاتة جيدة حقًا! تكريم الكشافة و # 8217.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكربونات في البيرة تعطي هذه الكعكة مثل هذا الملمس اللذيذ. الكعكة هي حلوى الفدج وكثيفة ، ولكن ليس لدرجة أنه من الصعب مضغها.

ما هي المكونات التي أحتاجها لكعكة شوكولاتة ستاوت؟

لقد طورت هذه الوصفة باستخدام وصفة كعكة الشوكولاتة ذات وعاء واحد والتي كنت أقوم بصنعها منذ 10 سنوات. تحتوي هذه الوصفة على مكوّنين إضافيين ، لكن لا شيء شديد الوحشية. أنت & # 8217 سوف تحتاج:

  • سكر: فقط السكر العادي جيد! يمكنك استخدام السكر فائق النعومة إذا كنت & # 8217re تشعر بالخيال ، لكنه & # 8217s ليس ضروريًا.
  • الكريمة الحامضة: سيضيف ذلك الرطوبة والحموضة ، وهو أمر ضروري للتفاعل مع صودا الخبز وخلق زغب!
  • زيت الكانولا: أنا أحب الزيت في الكيك ، لأنه يجعل الكعكة إسفنجية تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، مسحوق الكاكاو هو عنصر تجفيف ، لذلك نحن بحاجة إلى زيت لمزيد من الرطوبة.
  • بيض: تأكد من أنها & # 8217re درجة حرارة الغرفة!
  • خلاصة الفانيليا: فقط يضيف القليل من النكهة.
  • شجاع: يمكنك استخدام أي شجاع ، فقط تأكد من أنه & # 8217s شيء لذيذ.
  • طحين لجميع الاستخدامات: يشكل دقيق AP العادي الهيكل العام للكيك.
  • مسحوق الكاكاو: أنا أستخدم مسحوق الكاكاو الداكن ، لكن أي منها سيفي بالغرض.
  • صودا الخبز: يضيف رفع!
  • ملح: لتحقيق التوازن بين الحلاوة.

مكونات صقيع الجبن الأيرلندي

يتماشى صقيع الجبن الكريمي الأيرلندي تمامًا مع كعكة الشوكولاتة الحلوة والمرة. بالنسبة للصقيع ، تريد & # 8217ll الحصول على:

  • جبنة الكريمة: كامل الدسم وخفيف!
  • زبدة غير مملحة: خففت أيضا.
  • سكر ناعم: السكر البودرة العادي. تأكد من نخله لتجنب التجميد المتكتل!
  • خلاصة الفانيليا: للحلاوة والنكهة.
  • الأيرلندية كريم ليكيور: هذا يضيف نكهة القهوة اللذيذة. استبدلها بالحليب (أو حتى بعض القهوة الباردة) إذا كنت تريد نسخة خالية من الكحول.

كيفية صنع كعكة الشوكولاتة القوية

هذه الكعكة لا تتطلب سوى وعاء واحد ، إنها & # 8217s * مذهلة *.

ابدأ بخفق السكر والقشدة الحامضة وزيت الكانولا والبيض ومستخلص الفانيليا معًا. ستشعر بالسمك في البداية ، لكنها في النهاية ستصبح لطيفة وسلسة! اخفقي المزيج لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه أصفر باهتًا.

بعد ذلك ، أضف شجاعك المفضل. سوف يتحول إلى فقاعات وينفصل عن المكونات الرطبة ، ولكن استمر في التقليب حتى يصبح كل شيء ناعمًا!

أخيرًا ، اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح حتى يمتزج الخليط تمامًا. قد يكون هناك عدد قليل من الكتل ، ولكن هذا & # 8217s على ما يرام! فقط قاوم الرغبة في خلط الخليط.

قم بتبطين الجزء السفلي من قالب الكيك 9 & # 8221 بورق الزبدة. دهن المقلاة بالزيت المحايد واملأها بالخليط. اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 45-50 دقيقة ، حتى تحتوي عود الأسنان على القليل من الفتات الرطبة. يجب أن يكون المسواك ليس لديك أي خليط سائل عليه! عندما تُخبز الكعكة ، اتركها تبرد لمدة 10 دقائق في المقلاة. ثم أزيلي جوانب الصينية واتركي الكيك يبرد تمامًا.

كيفية صنع كريمة الجبن الأيرلندية

دعونا نتحدث عن كيفية صنع أفضل كريمة جبن على الإطلاق مملوءة بالكريمة الأيرلندية!

في وعاء ، اخفقي الجبن الطري والزبدة حتى يصبح المزيج أصفر باهتًا ورقيقًا. من المهم التأكد من أن كل من الجبن الكريمي والزبدة لطيفة وطرية ، وإلا ستحصل على كتل كبيرة في الزينة!

بعد ذلك ، أضيفي السكر البودرة كوبًا واحدًا في كل مرة حتى تصبح الزينة ناعمة ورقيقة. أخيرًا ، أضيفي مستخلص الفانيليا والقشدة الأيرلندية ورشة ملح حتى تمتزج تمامًا.

عندما تبرد الكعكة تمامًا ، ضعي صقيع الجبن الكريمي الأيرلندي على سطح الكيك. تزيين حسب الرغبة ، والتمتع به!

هل يمكنني صنع كعكة شوكولاتة ستاوت في كعكة طبقة؟

بالتأكيد! يمكنك إما صنع كعكة من طبقتين 8 & # 8221 أو كعكة من ثلاث طبقات 6 & # 8221. فقط تأكد من أنك تملأ المقالي في منتصف الطريق فقط حتى لا تفيض. ابدأ في التحقق من النضج في حوالي 20-25 دقيقة بدلاً من 45.

قد تحتاج أيضًا إلى مضاعفة كمية الزينة إذا كنت تخطط لتغطية الجزء الخارجي من الكعكة بالكامل. إذا كنت تريد استخدام & # 8220naked Cake & # 8221 مظهر ، يجب أن تكون وصفة الزينة العادية جيدة تمامًا!

تخزين الكعكة وتجميدها

إذا كان لديك بقايا طعام (لقد فازت بالمسابقات & # 8217t) ، ضع الكعكة في حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في الثلاجة. عادة ، لا أحب تخزين الكعكة في الثلاجة ، لأنها تجفف الكعكة! ولكن ، نظرًا لوجود صقيع الجبن الكريمي في الأعلى ، علينا أن نحافظ عليه باردًا. لا تقلق من جفاف الكعكة كثيرًا ، رغم ذلك! سيحافظ الزيت على رطوبته بما يكفي لمدة 2-3 أيام.

لتجميد الكعكة ، لف الكيك غير متجمد كعكة الشوكولاتة مع غلاف بلاستيكي أو لفافة شمع العسل. بعد ذلك ، لف الكيك بورق القصدير أو ضعه في وعاء محكم الغلق. جمد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. عندما تكون & # 8217 جاهزًا لتناول الكعكة ، قم بإذابة الجليد في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات. صقيع ، وقدم!

تزيين الكعكة

اخترت ببساطة وضع الزينة فوق الكعكة ، لأنني أحب كيف تبدو مثل شجيرة مصبوبة حديثًا. ولكن ، يمكنك الاستمتاع بها أكثر إذا كنت تعجبك & # 8217d!

  • ضعي كريمة التزيين على الكيك بطبقة مرحة.
  • أضف بعض الزهور الصالحة للأكل في الأعلى.
  • رش بعض تجعيد الشوكولاتة أو بسكويت الشوكولاتة المهروسة أو الرشات!
  • ضع بعض التوت أو الكرز المخمر حول حافة الكعكة.
  • للحصول على نسخة خالية من الصقيع ، ما عليك سوى رش القليل من السكر البودرة فوقها.
  • أو قم برش غاناش الشوكولاتة على الكعكة بدلاً من ذلك!

هل يمكنني استخدام بيرة مختلفة لهذه الكعكة؟

إذا لم تتمكن من العثور على & # 8217t شجاعًا ، فيمكنك دائمًا استخدام الحمال بدلاً من ذلك! أود تجنب أي نوع من البيرة الخفيفة أو المشروبات السريعة مثل IPA. عادةً ما أذهب لتناول المشروبات المحلية ، ولكن بروح عيد القديس باتريك & # 8217 s ، ذهبت مع موسوعة جينيس!

بعض النصائح والموارد!

أوصي بشدة بتبطين الجزء السفلي من قالب الزنبرك بورق الزبدة لتسهيل النزول من المنصة المعدنية. أيضا ، دهن قالب الكيك جيداً لتجنب الالتصاق بالجوانب!

إذا لم يكن لديك & # 8217t قالب تشكيل ، اخبز الكيك في مقاليين 8-9 & # 8221 ، وتأكد من النضج بعد 25 دقيقة. ثم ، اجعلها في طبقة كعكة!

من المهم جدًا عدم الإفراط في خبز هذه الكعكة. يجب أن تحتوي المسواك المُدخلة على القليل من الفتات الرطبة. إذا كان العود يحتوي على خليط سائل ، اخبز لمدة 5 دقائق زيادات حتى ينضج. إذا كان عود الأسنان نظيفًا تمامًا ، أخرجه سريعًا! يمكن أن تكون مفرطة في الخبز في هذه المرحلة.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب بيرة ستاوت أيرلندية (مثل غينيس®)
  • 1 كوب زبدة
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيض كبير
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 8 أونصات شوكولاتة حلوة ومرّة ، مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة من الويسكي الأيرلندي ، أو أكثر حسب الرغبة
  • نصف كوب زبدة طرية
  • 3 أكواب سكر حلواني أو أكثر حسب الحاجة
  • 3 ملاعق كبيرة من المسكرات الكريمية الأيرلندية (مثل Baileys®) أو أكثر حسب الرغبة

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اصنعي 24 كوب مافن ببطانات ورقية.

تُغلى الجعة الأيرلندية القوية مع كوب من الزبدة في قدر وتوضع جانباً حتى تذوب الزبدة مع التحريك من حين لآخر. يُمزج مسحوق الكاكاو حتى يصبح ناعمًا.

اخفقي الدقيق والسكر وصودا الخبز والملح معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا.

يخفق البيض مع الكريمة الحامضة في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي على نار خفيفة حتى يتجانس. يخفق الخليط ببطء في خليط البيرة ، ثم يخفق خليط الدقيق حتى يصبح الخليط ناعمًا.

يقسم الخليط بين أكواب الكب كيك المحضرة ، وملء كل كوب بحوالي 2/3 ممتلئ.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تدخلي عود أسنان في وسط الكب كيك ويخرج نظيفًا ، حوالي 17 دقيقة.

تبرد الكب كيك تمامًا. قطع القلب من وسط كل كب كيك بسكين تقشير حاد. تجاهل النوى.

يُغلى المزيج على نار هادئة في قدر على نار خفيفة مع التحريك في الشوكولاتة الحلوة والمرّة حتى تذوب.

امزج ملعقتين كبيرتين من الزبدة والويسكي الأيرلندي حتى تذوب الزبدة واترك المزيج يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. سوف يتكاثف الحشو عندما يبرد.

تُسكب الحشوة في الكب كيك المحفور.

لصنع كريمة الزينة ، اخفقي نصف كوب زبدة في وعاء بخلاط كهربائي حتى يصبح المزيج رقيقًا ، من دقيقتين إلى 3 دقائق.

اضبطي الخلاط على سرعة منخفضة واخلطي سكر الحلويات ببطء ، كوبًا واحدًا في كل مرة ، حتى يصبح الزينة ناعمة وقابلة للدهن. فاز في المسكرات الكريمية الأيرلندية لضبط سماكة الصقيع بمزيد من سكر الحلويات إذا لزم الأمر.

افرد كريمة التزيين على الكب كيك المحشو.


مكونات الوصفة

  • بيرة غينيس - يمكن استخدام مسودة أو شجاعة إضافية مما يعزز نكهة الشوكولاتة.
  • زبدة غير مملحة - يضيف رطوبة ونكهة إلى الكيك.
  • مسحوق الكاكاو الداكن - يمكن أيضًا استخدام مسحوق الكاكاو غير المحلى ولكنه لن يكون غنيًا.
  • السكر المحبب والسكر البني الداكن - يمكن استخدام أي مزيج من السكر مع كون كل حبيبات السكر أكثر حلاوة والسكر البني الذي يضيف نكهة لذيذة.
  • مسحوق اسبريسو - إضافة ثراء إلى نكهة الشوكولاتة.
  • الكريمة الحامضة - يضيف الرطوبة إلى الكيك. يمكن أيضًا استخدام الزبادي اليوناني.
  • بيض - يضيف هيكلًا إلى كعكة الشوكولاتة.
  • خلاصة الفانيليا - يعزز النكهة.
  • طحين لجميع الاستخدامات - يبني هيكل الكيك.
  • صودا الخبز - يساعد الكعكة على الارتفاع.
  • ملح - يعزز النكهة.
  • سكر ناعم - تستخدم للصقيع.
  • كريمة ايرلندية - أوصي بايليز.

كعكة ستاوت الأيرلندية

من يقول أنه يمكنك & # 8217t تناول كعكتك والاستمتاع بالبيرة أيضًا؟ صب كوبًا في خليط الكيك ثم استمتع بالباقي أثناء خبز الكيك. هذه الكيك الأيرلندية ستاوت هي الحلوى المثالية لعيد القديس باتريك القادم & # 8217s. هل ذكرت أنني صنعتها مع Michigan Craft Beer؟ احتفل بالعطلة وميشيغان في حلوى واحدة سهلة التحضير.

أنا & # 8217m متحمس جدًا هذا العام للمشاركة في مبادلة وصفة #FoodBloggerLove. يدور هذا الحدث حول عرض & # 8216love & # 8217 لمدوني الطعام الآخرين وإعادة إنشاء أفضل وصفاتهم. أنا أقوم بالاقتران مع إيمي بارتليت في Savory Moments. كان هناك الكثير من الوصفات الرائعة على موقعها حتى أنه بحلول الوقت الذي استقرت فيه أخيرًا على واحدة ، كان لدي المزيد من الوصفات في قائمتي ولكن بمجرد أن وصلت إلى كعكة الشوكولاتة في غينيس ، عرفت أن هذه هي الوصفة المثالية. تحقق من Amy على Instagram و Facebook و Pinterest وبالطبع على مدونتها حيث تقوم بطهيها في المطبخ & # 8211 هل تصدق أنها تفعل كل شيء مع التوائم الذين يركضون؟

إذا كنت تتبع الجزء السفلي الأيسر من القفاز على الإطلاق ، فأنت تعلم أنني أقوم بالكثير من الطعام مع البيرة ، لكنني لم أطبخ & # 8217t على الإطلاق & # 8216 مع بيرة & # 8217 ، ناهيك عن الخبز معها. أنا & # 8217m سعيد لأنني ذهبت خارج منطقة الراحة الخاصة بي من أجل #FoodBloggerLove. لم تكن وصفة إيمي & # 8217 سهلة حقًا فحسب ، بل أعطتني فرصة لاستبدال موسوعة غينيس الأصلية التي استخدمتها في مشروب ميشيغان كرافت بير الذي كنت دائمًا هنا 100 ٪ من أجله. لذلك إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام كوب واحد من موسوعة جينيس أو أحببت ذلك ووصلت إلى Stout على الطراز الأيرلندي التقليدي Stout # 8217s # 8217s. الآن إلى الكعكة !!

لبدء التسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة. دهن صينية مقاس 8 بوصات. على الموقد على نار متوسطة في مقلاة صغيرة ، سخني الزبدة حتى تذوب ثم أضف كوبًا واحدًا من البيرة. أطفئي النار ثم أضيفي مسحوق الكاكاو والسكر والسكر البني. توضع جانبا لتبرد. في وعاء آخر أصغر نضيف الكريما الحامضة والبيض ونقلب المزيج. الآن في وعاء أكبر نضيف المكونات الجافة: الدقيق والملح وصودا الخبز.

بمجرد أن تبرد الزبدة والبيرة أضفها إلى المكونات الجافة. ثم أضف الكريمة الحامضة والبيض إلى ذلك. تأكد من أن قالب الزنبرك مدهون بشكل كبير أو يمكنك إضافة ورق البرشمان إليه. ضع المقلاة على ورقة بسكويت في حالة تسرب القاع قليلاً ثم أضف الخليط. اخبزي الكيك لمدة 45-55 دقيقة حسب فرنك. ذهب المنجم لمدة 55 دقيقة كاملة. لقد تحطم الجزء العلوي من كعكتي وأنت تعلم بالطبع لقد شاهدت للتو مقطع فيديو عن اختراق الخبز حيث أظهر كيف لا يحدث ذلك ولكن بالطبع نسيت وتعرف ماذا ، حسنًا. اتضح أنه مثالي!

اخرجيها من الفرن ثم استخدمي السكين لكشط جوانب المقلاة لتحرير الكيك من الجوانب ثم اقلب الصينية وافتحها. ضعي الكيك على رف أو طبق تبريد واتركي الكيك يبرد تمامًا. حان الوقت لعمل الزينة! استخدم علبة واحدة من جبن الماسكاربوني وأضف السكر والفانيليا حتى تمتزج تمامًا. يوزع فوق الكعكة. مقطعة إلى 8 شرائح وهنا أنت & # 8230.


كعكة الشوكولاتة غينيس مع فروستينج وايت نايت

كعكة غينيس شوكولاتة ستاوت مع زبدة الفارس الأبيض المبنية على وصفات من Zoë Bakes Cakes ، مستوحاة من رحلاتي إلى أيرلندا. لقد كنت محظوظًا بشكل خاص ، وهو ما أوصلني إلى أيرلندا مرتين. في كانون الثاني (يناير) من عام 2020 ، قضيت أسبوعًا في زيارة أيرلندا مع أصدقائي في اخبز من الصفر مجلة السياحة في أيرلندا وويليامز سونوما ، قبل أشهر قليلة من وجودي هناك مع KerryGold لأكل أكبر قدر ممكن من الزبدة واتضح أن هذا كثيرًا!

مع كل رحلة كنت أغرق في حب هذا البلد.

تتميز أيرلندا بجمالها الرائع مع التلال المتدرجة من العشب الأخضر والبرسيم التي تسقط في المحيط وهذا هو مجرد وصف للمراعي التي ترعى فيها أبقار الألبان. إنهم ينتجون أحلى وأغنى حليب في العالم ، مما يجعل زبدة Kerrygold & # 8217s الأيرلندية ذات مذاق حريري ودسم وتلمع بلون أصفر ذهبي صحي. لقد استخدمتها في صنع White Knight Frosting في كعكة الشوكولاتة المذهلة هذه والمغطاة بموسوعة جينيس. الوصفة أدناه ويمكنك مشاهدة المزيد من الصور لرحلتي في Highlights على Instagram.

كانت منتجات الألبان في أيرلندا وجميع المنتجات المصنوعة بها من بين أكبر المفاجآت بالنسبة لي. لقد جئت من دولة غنية بمنتجات الألبان ومع ذلك ، لم أجرب من قبل الكريمة والزبدة وحتى الحليب البسيط كما حدث في أيرلندا. ظللت أسأل الخبازين الذين قابلتهم خلال رحلتي عما تعلوه الكعك ، فقط لمعرفة أنه لم يكن أكثر من كريمة الخفق.

كانت كريمة الخفق فاخرة للغاية لدرجة أنني افترضت أنها مصنوعة من كريم فريش أو أي شيء لتعزيز قوامها المخملي. تبين أن إطعام الأبقار ليس أكثر من الأعشاب الأيرلندية الخضراء تنتج القشدة التي لا تحتاج أكثر من التهوية لتحقيق السحر.

(فقط بعض الشوكولاتة التي أحضرتها للمنزل من أيرلندا)

كانت المفاجأة السارة الأخرى هي الحب العالمي للشوكولاتة الذي وجدته في جميع أنحاء أيرلندا. تحولت كل محطة تقريبًا ، بما في ذلك محطة البنزين ، إلى فرصة لتناول الشوكولاتة. ربما لا يكون هذان الاكتشافان غير مرتبطين ، فالشوكولاتة + الكريمة الغنية لا بد أن تكون ديناميكية.

حتى العلامات التجارية للشوكولاتة I & # 8217 الموجودة في الولايات المتحدة ، والتي لم تثير شيئًا أكثر من المتعة الخفيفة كانت متفوقة جدًا في أيرلندا. ثم كان هناك صانعو الشوكولاتة المحليون المصممون حسب الطلب الذين كانوا يصنعون علب الشوكولاتة الرائعة والمثيرة حقًا.

هذه الأخت جينيفيف من Kylemore Abbey التي تصنع بعضًا من أفضل أنواع الشوكولاتة التي حصلت عليها على الإطلاق. لقد أتيحت لي الفرصة للدخول إلى متجر صنع الشوكولاتة الخاص بها ومحاولة إنشاء يدي لصنع أغنامها المصنوعة من الشوكولاتة الشهيرة والرائعة.

خلال رحلتنا عبر أيرلندا ، توقفنا عند أكبر عدد ممكن من المخابز ليوم واحد. ستظهر القائمة الكاملة للمخابز التي لا يجب تفويتها في العدد القادم من مجلة Bake From Scratch Magazine. كانت إحدى محطات توقفنا في Pepperpot Cafe في دبلن ، والتي كنت محظوظًا بما يكفي لزيارتها في كلتا رحلتي عبر أيرلندا. لقد قدموا لنا كعكة شوكولاتة جميلة مع طبقة كريمة غنية جدًا ولكن بسيطة.

لقد تأثرت على الفور وعرفت أنني & # 8217d أعود إلى المنزل لصنع نسخة خاصة بي. في وقت لاحق من ذلك المساء ، وصلنا إلى Castlemartyr Resort ، وهو مكان كنت محظوظًا فيه بما يكفي للبقاء فيه مرتين (وآمل أن أعود مرارًا وتكرارًا!)

في الصالة الجميلة في Castlemartyr ، تلقينا كوكتيل White Knight (فكر في النسخة الأيرلندية من White Russian) ، والتي كانت تحتوي على طبقات من الويسكي وصب طويل من الكريمة الأيرلندية الثقيلة. طعمها كان من المفترض أن تكون صقيعًا وكانت مصدر الإلهام الأخير لهذه الكعكة.


براونيز شوكولاتة ستاوت مع فروستينج كريم ايرلندي

لقد وعدت أن أجعل هذه الدفعة من Guinness Chocolate Stout Brownies مع Irish Cream Frosting من أجل جمع تبرعات مدرسية للمدرسة يذهب إليها بعض الأطفال في الشارع. اضطررت للاحتفاظ بزوجين للصور ودعني أخبرك ، أتمنى أن يدفع شخص ما الدولارات الكبيرة مقابل هذه الصور التي كانت رائعة!

أعلم أن ذكر الجعة والبراونيز قد يكون صادمًا للبعض ، لكن ثق بي ، النتائج مذهلة. هذا ليس كعكة براوني مذاقها مثل البيرة.

تحتوي بيرة غينيس ستاوت على كل من القهوة المحمصة ونغمات الكراميل ، وعندما تقترن بالشوكولاتة ، فإنها تصنع الزوج المثالي. يتحدان معًا للحصول على نكهة الشوكولاتة الغنية مع لمسة من الشعير في الخلفية.

اعتقدت أن النكهة الشديدة ستتناسب جيدًا مع حلاوة الكريمة الأيرلندية وعملت بشكل رائع. من الجدير بالملاحظة أنه في حين أن أي كحول في البيرة يخبز أثناء وجوده في الفرن ، فإن الكريما الأيرلندية تعني أن هناك كمية صغيرة من الكحول موجودة في الجليد. ومع ذلك ، لا يكفي أن أشعر بالقلق إذا كان الطفل أو المرأة الحامل يأكل كعكة واحدة.

مع 15-20٪ كحول من حيث الحجم ، يستخدم الزينة حوالي 4 ملاعق كبيرة فقط ويتم إضافتها إلى كوب واحد من الزبدة وما يقرب من أربعة أكواب من الزينة ، لذا فإن محتوى الكحول الفعلي في كعكة واحدة هو الحد الأدنى.

لقد تم تزويدي بزجاجة من Five Farms Irish Cream العام الماضي وكنت مدمن مخدرات. ذكر صديق محلي في دنفر ذات مرة أنه لم يستطع العثور على أي شيء سوى البحث السريع على موقع Five Farms Irish Cream ، مما أدى إلى ظهور العديد من النتائج بالنسبة لي ، لذا يتم تخزينها في كل مكان الآن.

كان من السهل القيام بها أيضًا ، ولا توجد خطوات معقدة ولا تتطلب خلاطًا. هم أكثر من نوع gooey brownie ، لا يوجد خمير ، لذلك لا يرتفعون مثل الكعكة. أفضله!

  1. تذوب الزبدة والشوكولاتة على نار متوسطة حتى تذوب
  2. تُمزج جميع المكونات المتبقية في نفس المقلاة بالترتيب الموضح في الوصفة وتُسكب في مقلاة 9X13 & # 8243
  3. اخبزيها حتى يخرج عود أسنان نظيفًا وباردًا تمامًا
  4. زينيها بالكريمة الأيرلندية وزينيه بالرش إذا كنت تستخدمينه
  5. افترس!

الشيء الوحيد الذي أعتقد أنه الأكثر أهمية؟ لم أعد أبدًا أخبز الكعك أو الكعك بدون استخدام ورق البرشمان في قاع المقالي. تشير بعض الوصفات الآن إلى الاستخدام ولكن بالنسبة لي ، فإن الأمان المتمثل في معرفة أنه لن يتم لصق أي شيء مرة أخرى جعلني أستخدمه في كل شيء ، سواء كانت الوصفة تتطلب ذلك أم لا.

لقد حصلت على & # 8217 حتى قطع كعكة دائرية من ورق البرشمان للكعك. أنا & # 8217m أشاهد Sugar Rush على Netflix وأعتقد أنه حان الوقت لتضمين تلك الجولات ، لذا لا يضع الخباز & # 8217s كعكاته في المقالي! سهل جدا!

بينما العجين عبارة عن شوكولاتة والمزيد من الشوكولاتة ، من الواضح أنني لم أكن متأكدًا من أن ذلك كان كافيًا & # 8230 لذا قمت بتضمين بعض رقائق الشوكولاتة. لقد استخدمت شبه حلو فقط لأنه مع بعض رقائق الشوكولاتة البيضاء على النقيض. إذا كانت عائلتك تستمتع ببراوني ليست داكنة تمامًا ، فاستخدم رقائق شوكولاتة الحليب & # 8230 اجعلها نسختك الخاصة!

لقد قمت بتزيينها لهذا المنشور لتتوافق مع عيد القديس باتريك & # 8217s لكن الرشات اختيارية. ومع ذلك ، إذا كنت تحبهم ، فلا بد لي من أن أوصيك باستخدام سكر الصنفرة للكعك وملفات تعريف الارتباط. الحبوب أكبر بكثير وأجمل بكثير على ما أعتقد! مكافأة؟ إنه & # 8217s ما أحبه لكؤوس الكوكتيل أيضًا!


كب كيك شوكولاتة غينيس مع كريمة بايليز الأيرلندية

كعكات الشوكولاتة المصنوعة من غينيس ستاوت ومغطاة بصقيع بيليز الأيرلندي اللذيذ. الحلوى المثالية لعيد القديس باتريك!

مكونات

  • 1 & frasl2 كوب زبدة غير مملحة
  • 1 & frasl2 كوب غينيس ستاوت
  • 1 & frasl3 كوب مسحوق كاكاو معالج هولنديًا ، منخول
  • 1 & frasl2 كوب سكر بني فاتح
  • 1 & frasl2 ملعقة صغيرة ملح طعام
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 & frasl2 كوب سكر أبيض
  • 2 و 3 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 1 بيضة
  • 1 & فراسل 4 كوب كريمة حامضة
  • مكونات الصقيع:
  • 1 & فراسل 4 كوب زبدة غير مملحة
  • 2 كوب سكر حلويات
  • رشة ملح الطعام
  • 1 1 & frasl2 ملاعق كبيرة من كريمة بيلي الأيرلندية
  • 1 & frasl2 ملعقة كبيرة حليب
  • رشات خضراء (اختياري)

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى درجة 350 درجة فهرنهايت. دهن 12 أكواب كب كيك أو املأها ببطانات ورقية.
  2. في قدر صغير ، سخني الزبدة ، جينيس ، الكاكاو والسكر البني مع الخفق كثيرًا ، حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط ناعمًا. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  3. في وعاء كبير يضاف الملح والدقيق والسكر الأبيض وصودا الخبز ويخفق جيدا حتى يتجانس. يُضاف المزيج المبرد من القدر ويُخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة. يُضاف البيض والقشدة الحامضة وتُخفق على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح ناعمة.
  4. قسّم الخليط على أكواب / بطانات كب كيك. املأ حوالي 3/4 ممتلئ.
  5. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، أو حتى تخرج عود أسنان في وسط الكعكة نظيفة.
  6. تبرد في المقلاة لمدة 20 دقيقة ، ثم تُرفع وتنقل إلى رف التبريد حتى تبرد تمامًا.
  7. أثناء انتظارك حتى تبرد الكب كيك ، قم بإعداد كريمة التزيين. أولا ، في وعاء خلط زبدة الكريمة حتى تصبح خفيفة جدا ودسم. يضاف الملح ، ويضاف ببطء السكر الحلواني قليلاً في كل مرة ويخلط على LOW. بمجرد امتصاص السكر الحلواني ، أضف بيلي والحليب حتى يتحقق الاتساق القابل للدهن. إذا كانت كريمة الزينة سميكة جدًا ، أضيفي ملعقة صغيرة من الحليب في كل مرة حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب.
  8. بمجرد أن تبرد الكب كيك تمامًا ، قم بتجميدها باستخدام صقيع Bailey. رشي الحبيبات الخضراء (اختياري).

ملحوظات

الوصفة مقدمة من Make Your Meals

معلومات التغذية:

يجب استخدام المعلومات الغذائية كدليل عام فقط. تختلف الحسابات الغذائية عن الأنواع والعلامات التجارية للمنتجات المستخدمة.


شاهد الفيديو: هاهو جديد 2020بدون مولات او قوالب حضري ألذ ميني كيك بقوام إسفنجي و مكونات جد بسيطة لا يفووتكم!!