jo.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

شاورما من المنزل

شاورما من المنزل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يُطهى الدجاج والفلفل ، ويُقطّع إلى شرائح في ملعقة كبيرة من الزيت.

قطعي الخضار إلى شرائح رفيعة ، سخني الصمغ في مقلاة غير مطبوخة على نار خفيفة.

قسّم المكونات إلى أربعة واملأ كل عود. يتبل مع المايونيز ولفائف وتناول الطعام.

شهية كبيرة!


وصفة اليوم: شاورما محلية الصنع

نحن نحب الشاورما. لدرجة أن الكثيرين على استعداد لتقديم تضحيات ليس فقط من حيث الصورة الظلية ، ولكن حتى من حيث الصحة لذوقها. وفقًا للإحصاءات ، يستهلك الرومانيون ، في المتوسط ​​، 230 ألف شاكن يوميًا.

يمكن أن يكون الشاورما طبقًا ليس لذيذًا فحسب ، بل صحيًا أيضًا. لسوء الحظ ، فإن فرص شرب الشاورما من صانعي الشعير صحية ضئيلة ، حتى لو طلبناها بدون بطاطس وبدون مايونيز.

ما وراء البطاطس والمايونيز (وهي بالتأكيد غير صحية) ، فإن المشاكل التي تنشأ عادة تتعلق بجودة تحضير اللحوم وجودة المكونات. من أجل تعظيم الأرباح ، يجب أن تكون الأشكال - بالطبع - قادرة على الاستعداد بأعداد كبيرة لكل وحدة زمنية. ومن هنا كان النقص الأكثر شيوعًا: اللحوم سيئة الصنع. هذا يثقل كاهل المعدة ويمكن أن يسبب التهابات السموم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم اختيار المكونات - بشكل عام - وفقًا لمعيار أدنى سعر. لذلك ، قد يكون اللحم رديء الجودة وقريبًا من تاريخ انتهاء الصلاحية. فئة أخرى من المكونات تعاني بوضوح من الحاجة إلى تقليل التكاليف وهي المخللات (الخيار في هذه الحالة).

لبديل ألذ وأهم شاورما صحية في السوق هي الشاورما محلية الصنع.

نصائح للتحضير: سخني الصمغ قليلاً في مقلاة غير لاصقة ، دون دهن المقلاة بالزيت. بدلًا من ذلك ، رش الصمغ بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. اشوي الفخذين وقطعيهما إلى مكعبات. يُضاف الثوم والبصل المفروم وتوابل الكفير. نضيف مكعبات الدجاج مع الفلفل الحلو والفلفل والملح. ثم اخلطي هذا الخليط مع الكرنب والخيار والطماطم وشرائح اللحم.

لديك شاورما طعمها "ldquobate" أي شاورما تجارية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مغذية وصحية حقًا.


رقائق
3 حبات بطاطس
200 جرام لب لحم الخنزير
2 طماطم
4 خيار في الخل
gogosari في otet
1 رابط بصل أخضر
1 ملفوف صغير
1 فص ثوم
100 جرام مايونيز
100 غرام كريمة حامضة
ملح
فلفل
فلفل أحمر

نغسل لحم الخنزير جيداً ونمسحه ونتبله بالملح والفلفل والبابريكا. اقليها في القليل من الزيت على كلا الجانبين حتى تحمر بشكل جيد.
ننظف البطاطس ونغسلها جيداً وبعد تقطيعها نقليها بالزيت الساخن. عندما يكونون جاهزين ، أخرجهم على منديل ماص. في هذه الأثناء ، يقطع الكرنب ويخلط مع الملح.
قطع الطماطم والخيار والبصل والفلفل.

ننظف الثوم ونطحنه جيدًا. ثم تضاف الكريمة الحامضة والمايونيز وتخلط.

دهن العصا بصلصة الثوم ، أضيفي اللحم المفروم والبطاطا والملفوف والطماطم المفرومة والبصل الأخضر والخيار والفلفل.

نلفها بإحكام قدر الإمكان ونلف أحد طرفيها بورق طعام.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


شاورما صناعة محلية مع دجاج وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم أعددت شاورما محلي الصنع مع الدجاج. اتضح أنه لذيذ جدًا ، أتمنى أن يعجبك أيضًا. في هذه الوصفة يمكنك التوفيق بين المكونات. يمكنك صنعه بأي نوع تريده من اللحوم أو يمكنك حتى جعله نباتيًا. قم بتحضيرها بكل سرور وأتمنى لك يومًا لذيذًا وشهية طيبة!

مكونات

200 غرام - خس مفروم

200 غرام - 2٪ زبادي يوناني أو زبادي سادة

1 صدر دجاج 500-600 جرام

10-12 طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح

بصل أحمر مقطّع إلى أنصاف دوائر

4-6 - خيار مخلل مقطعة بالطول

1 فلفل حار مقطع إلى شرائح

2 ملاعق صغيرة & # 8211 ثوم مجفف

1 ملعقة صغيرة - بابريكا حلو مدخن

1 ملعقة صغيرة كاملة - بيستو أحمر

6-7 ملاعق زيت زيتون


شاورما محلية الصنع

في كثير من الأحيان نرغب في قضاء المزيد من الوقت مع العائلة ، والانتقال إلى العام الجديد يذكرنا بالوعود التي نقطعها لأنفسنا ولأولئك المقربين منا. الطريقة الممتازة هي الطهي الجماعي ، وإذا كان هذا الطهي "حارًا" وبقليل من الإبداع ، فهو أفضل. لا أعرف كيف يبدو الأمر بالنسبة لك ، لكنني أكثر إبداعًا وأستمتع "ببناء فريق الطهي" أكثر إذا كان لدي بعض الأدوات التي تبسط الأمور ، مما يتركني أركز على متعة أن أكون محاطًا بأولئك الأعزاء. وهكذا ، بالنسبة لوصفة اليوم ، استخدمت شواية Duraceramic Breville وخلاط Oster Reversible.

مع وجود عدد قليل من الأيدي الإضافية والتكنولوجيا المتقدمة ، تكون الشاورما محلية الصنع أسرع من حركة المرور إلى الوجبات السريعة. أدناه ، أقدم جميع العناصر وكيفية تجميعها.

ضعي 4 حبات فلفل كابيا وفلفل حار مقطعة إلى نصفين على الشواية الساخنة. بعد 5 دقائق ، خففي الحرارة إلى 75٪ واضغطي بأعلى الشواية واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج رائحة الفلفل. تساعد طبقة Duraceramic غير اللاصقة كثيرًا ، لأنه في الشواية الكلاسيكية سوف يلتصق لب الفلفل.

حركي الفلفل في خلاط أوستر القابل للانعكاس ، وأضيفي 50 مل من الزيت ، وفص ثوم ، وملعقة صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة من الكزبرة ، اخفقي 2-3 مرات ثم اتركيه لمدة 30 ثانية على سرعة منخفضة.

بالنسبة للعصا ، أقدم لك وصفة يمكن أن يتبعها أقل خبرة في العجين. سخني 180 مل من الحليب و 50 غ من الزبدة حتى تذوب الزبدة. أضف أكثر من 300 جرام من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح واعجن حتى تحصل على عجينة طرية (حوالي دقيقتين).

ضعي العجينة لمدة نصف ساعة ، وقطعيها إلى 8 ، ولفيها على شكل أقراص واخبزيها في مقلاة غير لاصقة على نار عالية. نحن نعلم أنه يمكن عكسه عندما تظهر البثور على السطح.

يبدأ الحمص بنبض عصير الليمون بسرعة عالية مع 4 فصوص من الثوم. انقل السائل إلى كوب. أضف ملعقتين كبيرتين من معجون السمسم إلى خلاط أوستر القابل للانعكاس ، وبسرعة 1 ، أعد دمج عصير الليمون تدريجيًا ، وأضف 400 جرام من الحمص المسلوق ، و 60 جرامًا من زيت الزيتون ، وملعقة صغيرة من الكمون ، واستخدم وظيفة تجهيز الطعام.

في نهاية الدورة لدي بالفعل حمص جيد بسبب الخلط الفعال الناتج عن الشفرات الدوارة القابلة للانعكاس. ومع ذلك ، فإنني أرغب في الحصول على تناسق أدق ، مع العلم أن الترس المعدني يجعل من الممكن استخدامه لفترة طويلة ، قمت بتمرير الكريم على السرعة 2 لمدة 4 دقائق أخرى.

بالنسبة للحم ، ضعي 4 أرجل دجاج مخلية في تتبيلة من الكفير والزيت والملح والفلفل والبابريكا ، وضعيها في الثلاجة واتركيها طوال الليل.

في يوم الطهي ، أخرج اللحم من التتبيلة واقليه على شواية Duraceramic من Breville لمدة 15 دقيقة ، حتى يتغلغل. نتركه ليرتاح ، ثم نقطعه إلى قطع.

لم أنظف التتبيلة تمامًا من اللحم ، لكن الطبقة غير اللاصقة للشواية أنقذتني ، حيث كان من السهل تنظيف الحرق بقطعة قماش.

للتجميع ، استفدت بشكل كامل من الشواية التي تفتح عند 180 درجة. قمت بتسخينه إلى 50٪ ، أضفت عودًا من جانب واللحم المفروم على الجانب الآخر. قمت بدهن الصمغ بملعقة من الحمص ، وملعقة صغيرة من معجون الفلفل ، وأضفت الخس المقطوع حديثًا ، وقمت بنقل اللحم فوقه ، وتتبيله ، وتحريك الغراء على المنضدة ليتم دحرجته.

من أجل عدم إطالة فترة الطهي كثيرًا ، أعطيك أيضًا ترتيب الإجراءات:

انقع اللحم في الليلة السابقة. في اليوم التالي ابدأ بخبز الفلفل ، وفي نفس الوقت حضّر الحمص واعجن العجينة. اصنعي عجينة الفلفل ، ثم ضعي اللحم على الشواية. قبل الخبز ، اقلي الغراء.

بعد ذلك ، كل ما تبقى هو التجمع وفرحة الأكل مع أحبائنا.


: صدر الدجاج ينظف ويغسل ويقطع الى شرائح. تخلط مع بهارات الدجاج والكزبرة وتوضع جانباً ويفضل أن تكون في الثلاجة. قشري البطاطس وقطعيها ثم اقليها بالزيت. نقوم بتنظيف البصل والطماطم ونقطعها إلى شرائح ونفعل الشيء نفسه مع المخللات والكرنب. تحضير صلصة الزبادي التي نضيف إليها النعناع وربما بعض الثوم. لهذه الصلصة ، يمكنك أيضًا استخدام الكريمة الحامضة الممزوجة بالزبادي.
تقلى قطع الدجاج. نقوم بتسخين المواد اللاصقة وتجميعها ، ويضيف الجميع المكونات حسب رغبته.
يمكنك إضافة مكونات أخرى ، مثل: سلطة ، ملفوف ، خيار ، وإذا كنت بحاجة إلى مزيد من الأفكار ، فراقب أي شاورميري.

يمكن أن تستهلك ملفوفة أو على طبق. إذا كنت تفضله ملفوفًا ، فيمكنك إرفاقه برقائق الألومنيوم في القاعدة حتى لا ينهار.


رقائق
3 حبات بطاطس
200 جرام لب لحم الخنزير
2 طماطم
4 خيار في الخل
gogosari في otet
1 رابط بصل أخضر
1 ملفوف صغير
1 فص ثوم
100 جرام مايونيز
100 غرام كريمة حامضة
ملح
فلفل
فلفل أحمر

نغسل لحم الخنزير جيداً ونمسحه ونتبله بالملح والفلفل والبابريكا. اقليها في القليل من الزيت على كلا الجانبين حتى تحمر بشكل جيد.
ننظف البطاطس ونغسلها جيداً وبعد تقطيعها نقليها بالزيت الساخن. عندما يكونون جاهزين ، أخرجهم على منديل ماص. في هذه الأثناء ، يقطع الكرنب ويخلط مع الملح.
قطع الطماطم والخيار والبصل والفلفل.

ننظف الثوم ونطحنه جيدًا. ثم تضاف الكريمة الحامضة والمايونيز وتخلط.

دهن العصا بصلصة الثوم ، أضيفي اللحم المفروم والبطاطا والملفوف والطماطم المفرومة والبصل الأخضر والخيار والفلفل.

نلفها بإحكام قدر الإمكان ونلف أحد طرفيها بورق طعام.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


خذ 200 غرام من الزبادي أو الكريمة. أضف فص ثوم مطحون وملعقة صغيرة من الخردل والملح حسب الرغبة. أو يمكننا إضافة خيار واحد من خلال قدر صغير. تدخل.

تقلى البطاطس برفق في المقلاة. نتبل صدور الدجاج ونملحه ونقطعه إلى شرائح. نحن نقليها برفق على المقلاة وهذا. بشكل منفصل ، قطع الخيار إلى شرائح صغيرة. نقطع الملفوف.

بمجرد تحضير المكونات يمكننا تشكيل الشاورما. نضع القليل من كل مكون على لوح المغسلة أو على الصمغ. في النهاية ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الصلصة. ثم لف الشاورما ، مثل السارماليل ، التي تغطي النهايات. لإضفاء نكهة إضافية ، بعد دحرجة الأشكال ، يمكننا أن نحمرها قليلاً في مقلاة التفلون ، بدون زيت.


رقائق
3 حبات بطاطس
200 جرام لب لحم الخنزير
2 طماطم
4 خيار في الخل
gogosari في otet
1 رابط بصل أخضر
1 ملفوف صغير
1 فص ثوم
100 جرام مايونيز
100 غرام كريمة حامضة
ملح
فلفل
فلفل أحمر

نغسل لحم الخنزير جيداً ونمسحه ونتبله بالملح والفلفل والبابريكا. اقليها في القليل من الزيت على كلا الجانبين حتى تحمر بشكل جيد.
ننظف البطاطس ونغسلها جيداً وبعد تقطيعها نقليها بالزيت الساخن. عندما يكونون جاهزين ، أخرجهم على منديل ماص. في هذه الأثناء ، يقطع الكرنب ويخلط مع الملح.
قطع الطماطم والخيار والبصل والفلفل.

ننظف الثوم ونطحنه جيدًا. ثم تضاف الكريمة الحامضة والمايونيز وتخلط.

دهن العصا بصلصة الثوم ، أضيفي اللحم المفروم والبطاطا والملفوف والطماطم المفرومة والبصل الأخضر والخيار والفلفل.

نلفها بإحكام قدر الإمكان ونلف أحد طرفيها بورق طعام.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


وصفة الشاورما التركية

مكونات

1 ملعقة صغيرة سكر أو عسل

طريقة التحضير

يتبل لحم الضأن المفروم بالملح والفلفل ويخلط جيداً بالشوكة. شكلي كرة لحم أكبر تتسطح ، ثم اقليها على شواية مسخنة جيدًا لمدة 5 دقائق على كل جانب. يُترك اللحم المشوي جانبًا لمدة 10 دقائق ، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة. يتم تحضير الكاتشب على النحو التالي: تذوب 20 جرام من الزبدة في المقلاة ، ثم يقلى البصل المفروم ناعماً. نضيف الثوم المقطّع إلى شرائح رفيعة ونتركه على النار لمدة دقيقة تقريبًا. إذا أصبح الثوم بنيًا كثيرًا ، تصبح الصلصة مرة. يطفئ مع 100 مل من عصير الطماطم ، يضاف 50 مل من الماء ، ثم ينضج. عندما تتكاثف الصلصة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الخل البلسمي والفلفل وملعقة صغيرة من السكر أو العسل.

لتركيب الشاورما ، استمر على النحو التالي: يتم تسخين الصمغ على الشواية ، ثم دهنه بالكاتشب. يخلط الكرنب بالملح ويترك لينقع لمدة ربع ساعة ثم يرش على جانب واحد من العصا. نضعها على الوجه: البقدونس المفروم ناعما ، البصل وشرائح الخيار ، ثم اللحم. أضف ملعقتين كبيرتين من عيران ، ثم لف الصمغ - أولاً على الحواف الجانبية ، ثم بالطول (كما في السارمل). يُسخن الشاورما على الشواية ويقدم ساخناً.


  • 800 جرام صدر دجاج
  • 500 جرام بطاطس (أخذت مجمدة للفرن)
  • نصف ملفوف
  • 6-7 مخلل خيار
  • بهارات (بابريكا ، فلفل ، زعتر ، مردقوش ، كزبرة)
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 8-9 رقائق كبير (اشتريت جاهز)

نضع صدور الدجاج البحرية قبل بضع ساعات في التوابل والملح و3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ثم نضعها على الشواية ونحمرها جيدًا على كلا الجانبين.

نضع البطاطس على ورقة خبز ونضعها في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، ونقطع الملفوف جيدًا ونقطع الخيار المخلل إلى أعواد رفيعة.

يتم تحضير الصلصة على النحو التالي: يخلط الثوم المهروس بالملح ويضاف الكريمة والمايونيز مع التحريك باستمرار.

نقوم بتجميع الشاورما وتسخين الصمغ ونضع البطاطس واللحوم وشرائح الخيار والملفوف المفروم والصلصة على السطح كله ، نتدحرج ونأكل بشهية كبيرة ، استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: JAPRAK tradicionalno bosansko jelo, sarma od vinove loze